Delicia de limón

Como podréis comprobar el limón es uno de los sabores que mas nos gustan, por eso suelo probar cualquier receta que lo lleve.

La que os traigo hoy es un bizcocho de limón bañado con un sirope de “mas limón”. El resultado como dice el nombre es una delicia de limón muy jugosa .

 

 

Receta de La creme de la creme

Precalentamos el horno 180 ºC

Ingredientes:

–  155 gr de harina para bizcocho ( la que tiene levadura incorporada)

–  155 gr de azúcar glass

–  1 cucharadita de levadura en polvo (tipo royal)

–  20 gr de harina de Maíz ( Maicena)

– 155 gr de mantequilla a temperatura ambiente ( todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente)

– 3 huevos M

–  ralladura y zumo  de 1 limón

Almíbar o Sirope:

–  160 gr de azúcar

– zumo de dos limones

Preparación:

–  En un bol mezclamos las 2 harinas , el azúcar glass y  la levadura , lo removemos bien.

–  Añadimos la mantequilla cortada en pequeños dados, los huevos , la ralladura y el zumo del limón.

–  Lo mezclamos todo bien de forma breve. No tendrá una textura homogénea, no importa, aunque veáis grumos de la mantequilla está bien.

–  Engrasamos un molde rectangular de plumcake de unos 30 cm

–  Vertemos la masa y horneamos durante unos 30 minutos ( según el horno puede ser mas ) antes de sacarlo comprobamos que está bien hecho pinchando con un palillo y si sale limpio lo sacamos.

–  Mientras el bizcocho se hornea preparamos el sirope, mezclando bien el zumo con el azúcar ( quedara parecido a un glaseado pero mas liquido).

–  Cuando saquemos el bizcocho del horno. estando aun caliente vertemos el sirope por encima del bizcocho , para que quede bien impregnado podemos pinchar el bizcocho con un palillo.

–  Dejamos enfriar y desmoldamos.

 

 

 

Es un bizcocho muy fácil de hacer y muy jugoso, ideal para cualquier ocasión. Animaros a hacerlo y seguro que repetiréis. En los comentarios podéis dejar  cualquier duda o sugerencia.

 

 

 

2 comentarios en “Delicia de limón

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