Croissants relleno salado

A la hora de tener invitados, me suele gustar más hacer una cena informal con distintos pinchos, tapas o canapes. Los croissants rellenos no faltan en estas ocasiones, pues además de ser un pincho fácil y que se sirve frío, es el favorito de mi hijo. La receta la tengo hace mucho tiempo y creo que era de un libro de pinchos vascos de diferentes restaurantes (muy bueno por cierto) que no era mio y no sé el título.

 

 

Ingredientes 

– Croissants  (a mi me gusta más el tamaño mini, pero me cuesta encontrarlo)

– Lechuga

–  Surimi  rallado

– colas de langostinos cocidas o gambas

– Huevo cocido

– Mahonesa

Las cantidades según los croissants que querais rellenar

Preparación 

– Picamos en trozos  muy pequeños la lechuga, los langostinos o gambas y  los huevos cocidos y echamos en un bol.

– Añadimos el Surimi rallado y la mahonesa mezclandolo todo bien.

– Esta mezcla la podemos preparar con antelación y guardarla en la nevera.

–  Cortamos por la mitad los croissants sin separar del todo las dos mitades.

– Rellenamos al gusto los croissants.

 

 

Estos croissants rellenos son una buena opción para poner en una merienda como opción salada para no poner solo dulce.  También son perfectos para cenas o comidas tipo bufé.

 

 

Bueno, os animo a probarlos a ver si os gustan como a nosotros.

Me contáis.

Esther

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