La combinación de estos ingredientes es deliciosa y por eso os traigo otra receta con limón y semillas de amapola. En el blog ya tenéis la de «donuts horneados « que está también muy rica. El bizcocho de la receta de hoy queda muy jugoso, con un sabor espectacular a limón que junto a la textura que le aportan las semillas de amapola nos harán difícil el tomar solo una porción (quedáis advertidos ?)
Receta basada en la de preppykitchen.com
Ingredientes
- 120ml de leche.
- 1 cucharada de ralladura de limón.
- 250gr de harina
- 1 1/2 cucharadita de levadura tipo royal.
- 1/4 de cucharadita de sal.
- 300gr de azúcar.
- 12gr de semillas de amapola.
- 120gr de yogur natural sin azúcar.
- 190gr de mantequilla.
- 80ml de zumo de limón.
- 3 huevos L
Preparación
- Precalentamos el horno a 180°C calor arriba y abajo.
- Preparamos un molde de Loaf cake (molde para bizcocho rectangular) engrasandolo bien.
- Templamos la leche unos segundos en el microondas y le añadimos la ralladura de limón.
- Derretimos la mantequilla en el microondas.
- En un bol mezclamos los ingredientes secos: la harina y la levadura tamizada, el azúcar y las semillas de amapola.
- En otro bol mezclamos el zumo de limón, el yogur, la mantequilla derretida, los huevos y la leche con la ralladura de limón.
- Añadimos los ingredientes secos a los líquidos y mezclamos bien hasta que se integren.
- Vertemos la masa en el molde preparado.
- Horneamos por unos 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo comprobemos que está hecho.
- Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla unos 15 minutos y luego desmoldamos y dejamos enfriar por completo en la rejilla.
- Mientras, preparamos el glaseado mezclando 120gr de azúcar glas con zumo de limón hasta obtener la textura deseada.
- Cuando el bizcocho esté frío vertemos el glaseado por encima
- Dejamos que el glaseado se solidifique antes de servir.
Como veis es una receta fácil de hacer que podemos preparar para una merienda o para llevar. En casa les ha encantado y es uno de los bizcochos que repetimos, probadlo y me decís.
Esther