Donuts horneados de limón y semillas de amapola

No hace mucho que descubrí la combinación de limón con semillas de amapola y me ha encantado. El limón es un ingrediente clásico y refrescante en esta época del año, y en las últimas semanas he hecho unas cuantas recetas con este ingrediente. Todas nos han gustado mucho pero os traigo una versión diferente de la que tenéis en el blog. En formato bizcocho tenéis la receta de Delicia de limón , que es una receta que en casa me piden mucho y está, como el nombre indica, delicioso. Estos donuts horneados son fáciles y ricos, lo único que necesitareis es el molde para hacerlos.

 

Receta de Sallysbakingaddiction

Ingredientes

– 125gr de harina.

– 1 cucharada de semillas de amapola.

– 1/2 cucharadita de sal.

– 1 cucharadita de levadura tipo royal.

– 1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico.

– 65gr de azúcar.

– 1 huevo L.

– 30gr mantequilla derretida.

– 60ml de leche.

– 60gr de yogur griego.

– 1 cucharadita de extracto de vainilla.

– 1 cucharada de zumo de limón.

– La  ralladura de 1 limón

Para el glaseado:

Sí os gusta más suave:

– 120gr de azúcar glas.

–  zumo de limon (la cantidad según nos guste de espeso el glaseado).

El original de la receta:

– 120gr de azúcar glas.

– 30gr de mantequilla derretida.

– 1 cucharada de leche.

– 1 cucharada de zumo de limón.

– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación 

– Precalentamos el horno a 175°C.

– Engrasamos el molde con espray desmoldante.

– Mezclamos la harina con la levadura y el bicarbonato, tamizamos.

– Añadimos las semillas de amapola y la sal, reservamos.

-En otro bol ponemos azúcar, mantequilla derretida, el huevo, leche, yogur, extracto de vainilla, zumo de limón, la ralladura y lo batimos todo bien hasta que este todo integrado.

– Vertemos los ingredientes húmedos en los secos y mezclamos solo hasta que la mezcla sea homogénea.

– Repartimos la masa en las cabidades de los donuts, nos saldrá mejor si metemos la masa en una manga pastelera o en una bolsa de congelados  y cortamos la punta, rellenar 3/4 de la capacidad.

– Horneamos por unos 18 minutos  o hasta que veamos los bordes un poco dorados.

– Sacamos y dejamos enfriar por unos 10 minutos en el molde sobre una rejilla y luego desmoldamos y dejamos enfriar por completo.

– Preparamos el glaseado mezclando bien todos los ingredientes.

– Sumergimos cada donuts en el glaseado y dejamos secar sobre la rejilla.

 

 

Con estas cantidades os salen unos 8 o 9 donuts. Os animo a probarlos pues están muy ricos y  son ideales para meriendas o mesas dulces. Veréis que la combinación de limón con las semillas de amapola es una muy buena opción.

Esther.

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