El lunes de esta semana teníamos en instagram el reto de » cocinando sabores« donde se nos proponía subir una foto de granola casera, y el resultado me ha encantado. Como prometí en mi fotografía aquí os dejo la receta. Como comprobaréis la receta de granola es muy sencilla y versátil pues dependiendo de lo que tengas o te guste puedes variar los ingredientes. Aquí tenéis mi propuesta…
Ingredientes
– 250gr de de copos de 4 cereales.
– 50gr de semillas de cáñamo peladas crudas.
– 60gr de semillas variadas (pipas de calabaza, de girasol, piñones …).
– 70gr de frutos secos al gusto (yo puse nueces y cacahuete).
– 3 cucharadas de aceite de coco derretido.
– 1/2 cucharada de canela en polvo.
– Una pizca de sal.
– 70gr de sirope de flor de coco (también puede ser miel u otro tipo de sirope).
– 25gr de azúcar de abedul (puede ser normal o panela).
– 35gr de copos de coco.
– Chips de plátano al gusto.
– Bayas de goji al gusto.
– Dados de genjibre (son bastante picantes).
Preparación
– Precalentamos el horno a 175°C calor arriba y abajo.
– Ponemos en un bol y mezclamos bien cereales, semillas de cáñamo, semillas variadas, frutos secos, canela, sal, sirope, azúcar y aceite de coco.
– En la bandeja del horno ponemos papel de hornear y extendemos la mezcla bien.
– Horneamos por unos 10 minutos, añadimos los copos de coco, removemos bien y seguimos horneando otros 10 minutos más.
– Dejamos enfriar un poco en la bandeja y le añadimos los chips de plátano, las bayas de goji y los dados de genjibre, removemos y dejamos enfriar del todo.
– Cuando este fría la metemos en un recipiente hermético para su conservación.
Con esto tenéis granola para unos días. Es ideal para desayunos, meriendas y porque no, para comerla a cucharadas… 😉 está riquísima y no lleva mucho tiempo prepararla. Animaos a probarla.
Esther.