Galletas de mantequilla para hacer con pistola

Las galletas de mantequilla triunfan donde las lleves y apetecen en toda ocasión. Cuando vi lo bonitas que quedaban con pistola no dude en comprarmela; pero luego tuve  que buscar una receta rica para hacerlas, pues la masa tiene que tener la consistencia apropiada para usar la pistola. Si os gustan las galletas de mantequilla y no tenéis la pistola, en el blog tenéis la receta de » Galletas de mantequilla rellenas…« que quedan muy ricas.

 

 

La receta es de » Webosfritos « tiene unas cuantas muy ricas, yo elegí la básica.

Ingredientes

Para unas 35 galletas.

Todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.

– 125gr de mantequilla.

– 110gr de azúcar.

– pizca de sal.

– 2 yemas de huevo.

– 50gr de leche.

– 1 cucharadita de extracto de vainilla.

– 250gr de harina.

– Para decorar, pepitas de chocolate blanco, pepitas de chocolate negro y mermelada al gusto.

Preparación

– Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.

– Colocamos la mantequilla junto con el azúcar y la pizca de sal y la mezclamos bien usando un tenedor.

– Añadimos las yemas, leche, vainilla y mezclamos.

– Vamos incorporando la harina poco a poco removiendo e integramos bien, con las manos trabajamos la masa hasta que esté blanda pero no muy pegajosa.

– Pesamos la masa y la dividimos en las porciones según los diferentes modelo de galletas que vayamos a hacer (en mi caso hice 4 modelos).

– Colocamos las porciones de masa en la pistola siguiendo las instrucciones del modelo que uses y colocamos el disco que hayamos elejido.

– Apoyamos la maquina en la bandeja  de horno directamente sin papel de horno y manteniendola bien apoyada empujamos la palanca y vamos llenando la bandeja.

– Ponemos en las galletas las pepitas de chocolate y mermelada en los diferentes modelos.

– Horneamos a altura media del horno unos 12 minutos o hasta que se vean que se ponen un poco doradas.

– Cuando estén hechas las sacamos y dejamos  enfriar sobre una rejilla.

 

 

Estas galletas son ideales para cualquier momento y un bonito detalle para regalar. Como veis en la foto, puse unas cuantas en una cajita para llevar a unos amigos. También están ideales para poner en una mesa dulce. Veréis  que desaparecen rápido. Si tenéis cualquier duda podéis dejarmela en los comentarios. Espero que os guste esta receta y la probéis.

Esther

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