Galletas de mantequilla para hacer con pistola

Las galletas de mantequilla triunfan donde las lleves y apetecen en toda ocasión. Cuando vi lo bonitas que quedaban con pistola no dude en comprarmela; pero luego tuve  que buscar una receta rica para hacerlas, pues la masa tiene que tener la consistencia apropiada para usar la pistola. Si os gustan las galletas de mantequilla y no tenéis la pistola, en el blog tenéis la receta de Galletas de mantequilla rellenas… que quedan muy ricas.

 

 

La receta es de Webosfritos tiene unas cuantas muy ricas, yo elegí la básica.

Ingredientes

Para unas 35 galletas.

Todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.

– 125gr de mantequilla.

– 110gr de azúcar.

– pizca de sal.

– 2 yemas de huevo.

– 50gr de leche.

– 1 cucharadita de extracto de vainilla.

– 250gr de harina.

– Para decorar, pepitas de chocolate blanco, pepitas de chocolate negro y mermelada al gusto.

Preparación

– Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.

– Colocamos la mantequilla junto con el azúcar y la pizca de sal y la mezclamos bien usando un tenedor.

– Añadimos las yemas, leche, vainilla y mezclamos.

– Vamos incorporando la harina poco a poco removiendo e integramos bien, con las manos trabajamos la masa hasta que esté blanda pero no muy pegajosa.

– Pesamos la masa y la dividimos en las porciones según los diferentes modelo de galletas que vayamos a hacer (en mi caso hice 4 modelos).

– Colocamos las porciones de masa en la pistola siguiendo las instrucciones del modelo que uses y colocamos el disco que hayamos elejido.

– Apoyamos la maquina en la bandeja  de horno directamente sin papel de horno y manteniendola bien apoyada empujamos la palanca y vamos llenando la bandeja.

– Ponemos en las galletas las pepitas de chocolate y mermelada en los diferentes modelos.

– Horneamos a altura media del horno unos 12 minutos o hasta que se vean que se ponen un poco doradas.

– Cuando estén hechas las sacamos y dejamos  enfriar sobre una rejilla.

 

 

Estas galletas son ideales para cualquier momento y un bonito detalle para regalar. Como veis en la foto, puse unas cuantas en una cajita para llevar a unos amigos. También están ideales para poner en una mesa dulce. Veréis  que desaparecen rápido. Si tenéis cualquier duda podéis dejarmela en los comentarios. Espero que os guste esta receta y la probéis.

Esther

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